CroStata al RabaRbaRo

Visto che non posso realizzare niente perchè la mia macchina da cucire è rimasta nella verde brianza, ammazziamo il tempo cucinando.

Mi è capitato molte volte di trovare blogger che cucinano dolci utilizzando questa pianta che ricorda vagamente il gambo del sedano, ma è di colore rosso. Il rabarbaro non l'ho mai trovato in nessun supermercato in Italia, qui negli states invece è molto diffusa e quindi ne ho comprata

un pò per provarla.

Photo by ValeLab

RICETTA:

 

Pasta frolla (fate la pasta frolla secondo la vostra ricetta) ...qui sono andata ad occhio, in questo appartamento non c'è una bilancia.

Per la marmellata: rabarbaro,zucchero e succo di mezzo limone

 

Realizzate la pasta frolla, e lasciatela riposare in frigo x 20 min circa

Photo by Valelab

 

Photo by Valelab ...poi se ci sono manine che aiutano ad impastare...

 Bisogna lavare e "sfilacciare" il rabarbaro e tagliarlo a pezzetti

 

 

 Dopo aver tagliato il rabarbaro metterlo in una casseruola a caramellare con due/tre cucchiai di zucchero ed il succo di limone e lasciarlo cuocere x 10 minuti circa, deve risultare un pò poltiglia ma anche se rimangono un pò di pezzi interi vanno bene.

 

 

 Stendere la pasta frolla nella tortiera

 

 

 Versare la marmellata sulla pasta frolla e decorare come si vuole, mettere in forno a 180° x 45 minuti

Photos by Valelab

La marmellata di rabarbaro è davvero buona per farvi capire il sapore, è un incrocio

tra mela e fragola. E' piaciuta anche alle bambine! 

Spero che qualcuna di voi possa trovare il rabarbaro in vendita da

qualche parte e poterla provare.

Ciaoooo!!!